Spenótos finomság

Spenót is a kedvenceim közé tartozik....
Kaptam nagy mennyiséget,hatalmas leveleket...tisztítottam,majd lefagyasztottam...nagyon finom  étkeket készítek belőle.
Ezt a variációt már többször megcsináltam,finom---könnyű vacsinak is jó.
Egyszerű kategória.

Hozzávalók::

• 70-80 dg friss mosott spenót
• 3 db tojás
• 1 db levelestészta...nyújtott
• 2-3 gerezd fokhagyma szelve
• 150 gr juhtúró,vagy tehéntúró
• 15 dg reszelt sajt--lehet vegyesen füstölt is
• besamelmártás sűrű változat...só bors.szerecsendió ízesítéssel---/vaj,liszt,tej/
• só,bors
• vaj

A mirelit spenótot fokhagymás vajon párolom,amíg kienged...hagyom ,hogy a fölösleges víz elpárologjon...kihűtöm.

Közben elkészítettem a sűrűbb besamelmártást,tettem bele egy kis reszelt sajtot.

A spenótot összekevertem a tojás sárgákkal,túróval,sajttal majd a felvert fehérjével...összedolgoztam,ízesítettem.

Nagyobb kapcsos tortaformát sütőpapírral kibélelek,beleteszem a leveles tésztát,hogy egyformán kilógjon...beletöltöm a spenótos,besameles cuccot,tetejére a maradék reszeltsajt kerül. A leveles tésztát körbe betekerem a széleken,megkenem tejfölös olajjal.

Sütőben pirosra sütöm---tűpróba!

Ha langyosabb akkor szeletekre vágom....finom vacsora !

Jó étvágyat kívánok....MARI